Hace 42 años, la Panificadora Azul en la colonia Morelos de la capital mexiquense comenzó sus actividades como centro productor de pan, pero también iniciaron con la tradición de la rosca de reyes, tradición que a la fecha la siguen llevando al pie de la letra.
Elsa González Morquecho, comenta que las roscas que desde siempre han elaborado, la continúan realizando dela manera más artesanal posible lo que les ha valido un amplio reconocimiento de su clientela que cada año llega por sus roscas para celebrar en familia y con amigos.
Por ello hay de varios precios y tamaños e incluso de varios sabores que son la delicia de las personas que conocen su producto y que cada año lo buscan.
